Kochen

Im hessischen Haiger geboren, weiß Sören Anders bereits als Dreijähriger, dass er Koch werden will. Mit fünf Jahren bekommt er seinen ersten Spielzeugherd, mit 24 folgt der erste Michelin-Stern - eine Auszeichnung, die ihn...

Eigentlich könnte es doch einfach sein, wenn es in Wirklichkeit nicht so kompliziert wäre. Auf grünen Wiesen fressen glückliche Kühe saftiges Gras mit Wildblumen, aus deren Rohmilch nach traditionellem Verfahren Käse nur mit natürlichen Zusätzen ...

Warum haben in 282 deutschen Sternerestaurants nur eine gute handvoll Frauen das Sagen in der Küche? Warum gibt es fast ausschließlich männliche TV-Köche? Und warum denkt Oma, der Begriff „al dente“ hätte etwas mit...

Der Fisch- & der Salattag aus unserem Diätprogramm. DER Fischtag Frühstück: Bagel mit Thunfisch und Tomaten-Chutney 1 Sesam-Bagel, 1 kleine Dose Thunfisch in Wasser (80 g), einige Zwiebelringe, etwas Rucola, 2 EL Tomaten- Chutney Den Bagel aufschneiden, den Thunfisch abtropfen...

Es ist wieder soweit: Der DEHOGA Lübeck lädt am 9. März um 19 Uhr zur jährlichen Schlemmerei in die MuK Lübeck ein. Die kulinarische Reise führt durch die gastronomische Vielfalt der Hansestadt und auftischen...

Ein Spiegelei in die Pfanne hauen kann doch jedes Kind! Und was jedes Kind auch noch kann, ist Mutti beim Kochen hilfreich zur Seite zu stehen. Beim Zubereiten leckerer Suppen zum Beispiel. Schnippeln, würzen,...

Ostern kommt schneller als Sie denken. Damit Sie nicht ratlos kurz vor dem Fest in Ihrer Küche stehen und nicht wissen, mit welchen kulinarischen Genüssen Sie Ihre Familie und Freunde erfreuen können, haben wir...