Leckereien genießen und verschenken!
Es gibt Menschen, die extra wegen einer ganz besonderen Spezialität nach Lübeck kommen. Die meisten von Ihnen werden schon wissen, wovon hier die Rede ist. Lübecker Marzipan ist weltweit bekannt – wen wundert’s. Genießen Sie bei Ihrem Besuch in der Hansestadt ein Stück Marzipantorte. In der Altstadt gibt es sogar ein Marzipanmuseum, das Sie mitnimmt auf eine lange Zeitreise. Bis die Mandelspezialität von ihrem orientalischen Ursprung hier an der Trave gelandet ist, sind Jahrhunderte vergangen. Anziehungspunkte sind auch lebensgroße Persönlichkeiten aus Marzipan wie Thomas Mann und Wolfgang Joop.
Feinste Mandeln, Zucker und Rosenwasser – das sind die Zutaten köstlicher Marzipan-Pralinen, die sich bestens als Präsent, gerade auch zu Weihnachten, für Naschkatzen und -kater eignen.
Wer Süßes mag, findet im Norden noch weitere Spezialitäten, etwa aus den Früchten des Sommers. Wir empfehlen, sich in regionalen Genussmanufakturen einmal nach selbst gemachten Fruchtaufstrichen umzusehen. Aus der Vielfalt der Sommerfrüchte sind leckerste Kreationen entstanden wie Erdbeer-Sanddorn, Herbstkürbis oder Apfel-Birne-Calvados. Zum Würzen bieten sich beispielsweise Pflaumen-Chutney oder Aprikosenketchup an. Stöbern Sie einmal in kleinen Läden, die ihre selbst gemachten Produkte aus der Region anbieten. Ebenso Liköre, Fruchtweine und Brände sind hier in bester Qualität zu kaufen. Dass hier im Norden immer häufiger Wein angebaut wird, hat mit dem Klimawandel zu tun. Aber eine gehörige Portion Erfahrung und Know-how sind wichtig, um die passenden Rebsorten zu finden. In Malkwitz und Grebin bei Malente können Sie leckeren Wein probieren und sogar die Insel Fehmarn verspricht Weingenuss. Weitere Anbaugebiete wie in Timmendorfer Strand sind im Werden.
Doch so manche oder so mancher trinkt lieber ein süffiges Bier. Hier im Norden gibt es einige Bierbrauereien, die schmackhafte Bierspezialitäten herstellen. Einfach mal probieren. Empfehlen können wir auch den Besuch in hiesigen Kaffeeröstereien, die duftende Kaffeesorten anbieten und häufig auch ein ausgesuchtes Sortiment an handgemachten Schokoladen aus fairem Handel im Angebot haben. Diese und weitere Leckereien sind ebenso in hiesigen Hofläden von landwirtschaftlichen Betrieben zu finden. So manch ein Gut verkauft kulinarische Spezialitäten aus eigener Herstellung. Auch in gut sortierten Supermärkten sind regionale Delikatessen zu finden.
Weihnachtsgeschenke für Gourmets in Hülle und Fülle. Neben Süßem ist Deftiges wie Katenschinken sowie geräucherte Salz- und Süßwasserfische im Angebot. Machen Sie einen Abstecher in die Holsteinische Schweiz und suchen Sie eine der traditionellen Fischräuchereien an den Süßwasserseen auf. Probieren Sie zum Beispiel geräucherte Forellen und die köstlichen Maränen. Wer geräucherten Meeresfisch bevorzugt, besucht die Häfen in Niendorf, Travemünde, Heiligenhafen und Fehmarn. Dort liegen köstliche Makrelen, Bücklinge, Sprotten und weitere Delikatessen aus dem Rauch für Sie bereit. Ein Fischbrötchen auf die Hand geht immer.
Für den größeren Appetit lassen Sie sich in den Restaurants und Gaststätten der Region mit Saisonalem verwöhnen. Jetzt stehen häufig Wildspezialitäten mit Pilzen auf der Speisekarte. Wintergemüse von den Feldern wird delikat zubereitet. Immer häufiger finden Sie auch alte Gemüsesorten in den liebevoll zusammengestellten Menüs, sodass Veganer und Vegetarier garantiert auf ihre Kosten kommen. In den Cafés mit Meeresblick oder der Aussicht auf winterliche Gärten kommen zur Kaffeezeit selbst gemachte herbstliche Kuchenvariationen wie zum Beispiel eine Haselnusstorte mit Birnenkompott auf den Tisch.
Wir wünschen eine genussvolle Zeit!
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