Das Beekhuus in Rohlsdorf hat sich den gesunden Genuss auf die Fahne geschrieben und verwöhnt seine Gäste mit saisonalen hausgemachten Köstlichkeiten. Hausgemacht bedeutet, dass auch etwa Grundbrühen und Saucen in der Küche mit Liebe zum Detail selbst hergestellt werden. Dabei wird auf sämtliche Zusatzstoffe verzichtet.
Dem Kochteam des Beekhuuses, das in der Gemeinde Ratekau liegt, ist es wichtig, bewusst Traditionen zu bewahren und sie mit innovativen Ernährungsweisen und Trends raffiniert zu kombinieren. Auf den Teller kommen – ästhetisch angerichtet – Gerichte aus der klassischen deutschen, schwäbischen und mediterranen Küche. Fisch- und Fleischliebhaber kommen ebenso auf ihren Geschmack wie Vegetarier und Veganer. Und selbstverständlich entdecken auch die kleinen Gäste ihr Lieblingsmenü. Kulinarischer Genuss hat höchste Priorität im Beekhuus. Nachhaltige Erzeugnisse werden frisch in der modern-traditionsreichen Gastronomie verarbeitet. Durch schonende Garverfahren und hochwertige Produkte entstehen so erlesene Speisen der Nordküche mit kulinarischen Komponenten aus Schwaben, verfeinert mit frischen Kräutern. Ergänzt werden die vielfältigen Tafelfreuden mit erlesenen Weinen, seltenen Spirituosen und leckeren Bierspezialitäten. Neben der Hauptkarte bietet das Beekhuus regelmäßig wechselnde Tages- und Aktionsgerichte, je nach Jahreszeit. Im wunderschönen dörflichen Ambiente erleben Sie einen besonderen kulinarischen Abend, der Körper, Geist und Seele erfreut. Wir öffnen die Speisekarte für Sie und haben zum Beispiel den Schwabenteller mit Schweinefilet in Cognac, Butterspätzle und Thymian- Champignons entdeckt. Oder wie wär’s mit einem Zwiebelrostbraten oder einem Kalbsleberparfait?
Tipp: Ab März hat das Restaurant eine erlesene Frühlingskarte mit zahlreichen kulinarischen Highlights im Angebot wie beispielsweise das Beekhuus-Lamm, einem Lammfilet mit Kräutern, Herzoginkartoffeln, Sellerie-Apfel- Salat und Topinamburcreme. Gern werden Festlichkeiten wie Geburtstage und Hochzeiten ausgerichtet. Auch Buffets und individuelle Menüs können gebucht werden. Hier kommt noch ein Tipp: Verschenken Sie zu Ostern einen Geschenkgutschein im edlen Design für ein gemeinsames Dinner.
Alles Weitere finden Sie unter www.beekhuus.de