Das liebevoll renovierte Gesellschaftshaus in Schürsdorf hat sich zu einer Perle in der Ortschaft entwickelt und bietet heute mit dem Hotel, Restaurant und Café BUTZ Gästen Platz für eine Genießerpause. Es liegt ganz idyllisch am Dorfteich mitten im Grünen und ist dabei nur 5 Fahrtminuten vom lebhaften Scharbeutz entfernt.
Hier ist die Verschmelzung traditioneller Architektur mit modernem Design in den Gasträumen perfekt gelungen. Überzeugen Sie sich selbst und finden Sie ein Stückchen Heimat in der Holsteinischen Schweiz.
An den Ostertagen vom 18. bis zum 22. April genießen Sie in ländlicher familiärer Atmosphäre feinste regionale Küche. Wählen Sie bei den Vorspeisen zum Beispiel einen bunten Spargelsalat oder eine Lammkraftbrühe mit feinen Gewürzen und Bärlauchklößen. Auch bei den Hauptgerichten bietet das BUTZ eine Auswahl köstlicher Kreationen an wie etwa Entrecôte von der Holsteiner Färse oder Lammfilet an Rosmarinjus. Küchenchef Andreas Jäger empfiehlt auch die geschmorte Lammhaxe mit Bärlauchjus, Spitzkohl in Rahm und Kartoffelstampf. Bei den Desserts fällt die Wahl schwer, aber eine Sünde sind sie alle wert. Wie wär’s mit
Tonkabohnen-Crème brûlée mit Walnusseis und Früchten oder einem Eierlikörbecher mit Vanille und Schokoladeneis, dazu Schokoladensauce und Sahne. Um Reservierung wird gebeten.
An den Ostertagen ist das BUTZ von 11:30 bis 15:00 und von 17:30 bis 21:30 Uhr geöffnet. Weitere Informationen erhalten Sie online unter www.butz-ostsee.de.