Freuen Sie sich auf viele Premieren: Das Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF) setzt in dieser Saison auf Innovationen: Erstmals in der 38-jährigen Geschichte wird es ein rein vegetarisches 5-Gänge-Menü geben. Das entspricht dem Zeitgeist. Laut einer repräsentativen Befragung im Oktober 2023 vom Bundesverband des Deutschen Lebensmittelhandels e.V. ernähren sich rund 12 % der Bevölkerung hierzulande vegetarisch oder vegan. Das spannende Menü wird Nicholas Hahn vom Cookies Cream (Berlin) bei Familie Hesse im Seeblick Genuss und Spa Resort auf Amrum kochen.
Tolle Neuigkeiten hat auch Klaus-Peter Willhöft, Präsident vom SHGF e.V., zu verkünden: „Wir freuen uns, mit dem StrandGut Resort in St. Peter-Ording als neues Mitglied willkommen zu heißen. Das inspirierende Hotel für Jedermann zieht auch viele Musiker an die Nordsee. Da passt es perfekt, dass Sternekoch Nelson Müller aus dem Restaurant Schote zur Premiere sein Menü vorstellt.“
In der 38. Saison modernisiert das älteste Gourmetfestival in Deutschland die Zielgruppen-Events „Tour de Gourmet Jeunesse“ (TdGJ) und „Tour de Gourmet Solitaire“ (TdGS) durch neue Angebote. Anstatt wie bisher mehrere Mitglieder bei der TdGJ mit einem Shuttleservice anzusteuern, stellt sich künftig ein Mitglied den jungen Feinschmeckern zwischen 18 und 35 Jahren durch eine lockere Genussparty vor. Auch für die beliebte TdGS gibt es ein neues Konzept „Es gab vielfach die Bitte von Teilnehmer, auch Angebote für Singles bei den Events mit den prämierten Gastköchen zu machen. Der Wunsch wird erfüllt: Auf Nachfrage werden bei jedem SHGF-Event Gemeinschaftstische angeboten, an denen die Alleinreisenden in kommunikativer Atmosphäre zusammen dinieren können. Das werden sicherlich die fröhlichsten Tische“, erklärt Klaus-Peter Willhöft.
Am Sonntag, 15. September, startet der SHGF e.V. seine 38. Saison mit einer mediterran-alpinen Auftaktgala im Hotel Cap Polonio in Pinneberg. Premiere feiert dabei Gerhard Wieser vom Castel fine dining im Hotel Castel in Südtirol. Der mit 5-Toques im Gault Millau und 2 Michelin-Sternen ausgezeichnete Italiener wird erstmals zusammen mit seiner prominenten deutschen Kollegin Cornelia Poletto vom gleichnamigen Restaurant in Hamburg das 5-Gänge-Menü konzipieren und dabei für sonnenverwöhnte Köstlichkeiten sorgen.
19 trendgebende Gastköche inkl. einer Gastköchin, die insgesamt 19 Michelin-Sterne (ohne grüne Sterne) vereinen, zeigen beim 38. SHGF ihre Performance anhand von meist 5-Gänge-Menüs. Premiere beim Festival feiern: Quirin Brundobler (Das Grace, Flensburg), das Duo Carmelo Greco und Benedetto Russo (Restaurant Carmelo Greco, Frankfurt), Nicholas Hahn (Cookies Cream, Berlin) und aus dem Ausland Sauli Kemppainen (Helsinki, Finnland) sowie Gerhard Wieser (Südtirol).
Seit 2024 führt Marco Müller den deutschen Kocholymp mit seinen zahlreichen Auszeichnungen an. Am 20. Oktober wird der 3-Sterne-Visionär aus dem RUTZ (Berlin) in der Orangerie vom Maritim Seehotel (Timmendorfer Strand) zusammen mit Lutz Niemann und Thomas Lemke das Festival-Menü gestalten. Der Mix aus neuen und bekannten Gastköchen macht das Gourmetfestival immer wieder spannend.
Tipp für 2025: Weil es so gut angenommen wurde, lädt die Orangerie im Maritim Seehotel zum dritten Mal zum Dessertmenü mit ihrem Chef Pâtissier Taro Bünemann ein. Sein Motto lautet am 30. März 2025 zur Mittagszeit: süß & salzig.
Neues Event im Grünen
Hobbyköche und Barbeque-Enthusiasten aufgepasst: In der 38. Saison des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals wird es erstmals ein besonderes Event mit rustikalem Genusserlebnis geben! Am 19. September richtet das Romantik Hotel Friederikenhof in Lübeck-Oberbüssau ein kommunikatives Barbecue in seinem wunderschönen Garten aus. Dazu kommt Entertainer Mirko Reeh, Geschäftsführer von Chroma Messer, um sein umfassendes Wissen über Messer und Cuts bei einem Workshop in lockerer Atmosphäre zu vermitteln. Außerdem dabei ist Stefan Uphoff mit seiner Marktwirtschaft, bei der er sein Lykke-Bier moderiert. Zu buchen ist das verlockende Barbecue inkl. Buffet unter mail@friederikenhof.de. Alle Infos zum SHGF gibts unter www.gourmetfestival.de.