Karotte-Lax mit Avocado oder Blumenkohl mit Algengewürz abgerundet mit einer Honig-Senfsauce – die Fischbrötchen-Küchenchefs sind kreativ am Werk und denken sich zum Weltfischbrötchentag am 4. Mai vielerlei vegetarische und vegane Varianten aus, sodass niemand hungern muss. Das Saatenbrötchen ist belegt mit Avocadoscheiben, darauf umschmeichelt eine vegane Mayonnaise das Gemüse. Als Topping bringt Apfelchutney die Würze. Hört sich lecker an. Da wird so mancher Fischesser vielleicht neidisch und probiert doch mal die eine oder andere Veggie-Alternative. Was vielleicht im ersten Moment merkwürdig klingt, erhält Einzug an einigen Fischbuden der Region zwischen Glücksburg und Travemünde sowie der Holsteinischen Schweiz. Denn hier bekommt das altbekannte Fischbrötchen pflanzlichen Familienzuwachs, der ganz unterschiedlich aussieht und schmeckt. Wir raten: einfach mal testen!
Ob mit Fisch oder Gemüse – der Fischbrötchentag wird an der Küste gebührend gefeiert und da gehört das Brötchen natürlich auf die Flosse. Der beliebte Küstensnack feiert schließlich nur einmal im Jahr diesen Ehrentag. Aber keine Angst, Fischfans kommen selbstverständlich auf ihre Kosten und die maritime Delikatesse wird nicht nur an diesem einen besonderen Tag angeboten, sondern das ganze Jahr.
Wo wird gefeiert!
Überall an der Küste. Bei uns in der Region stehen in zwei Orten zum Weltfischbrötchentag einige Highlights an, zum Beispiel in Kellenhusen. Der Ort verspricht sogar gleich an zwei Tagen Fischbrötchenfeeling pur und hat am 4. und 5. Mai einige Highlights zu bieten. Direkt am Seebrückenplatz können knusprige Fischbrötchen-Kreationen direkt vom Kellenhusener Fischer probiert werden. Mmh, wie lecker! Umrahmt wird die Veranstaltung von einem maritimen Bühnenprogramm mit dem Shanty-Chor Eutiner Wind, der Coverband Strandpiraten, einem Jazzfrühschoppen und Livemusik von Steve & Bea.
Grömitz feiert am 4. Mai den großen Tag des weltberühmten Brötchens mit einer Kulinarik-Tour. Freuen Sie sich dabei auf einen Rundgang mit Guide und Fischer Kai durch das Ostseebad. Halt gemacht wird bei verschiedenen Betrieben, wo Sie die leckeren Spezialitäten kennenlernen können. Dazu ist eine Anmeldung erforderlich. Die Einzelheiten dazu und zu sämtlichen Weltfischbrötchen-Festen finden Sie unter www.ostsee-schleswig-holstein.de. Wir wünschen gutes Probieren!