Weihnachtsbraten von “Bauer Schramm” – Ein Festessen mit Produkten aus der Region

Bei »Bauer Schramm« beginnt die vorweihnachtliche Phase – und das bedeutet für den Direktvermarkter aus Schwienkuhlen: Vorbereitungen für das Weihnachtsgeschäft.

Diese gehen auch bei Heldrik Schramm auf dem Hof weit über Personal- und Zubereitungspläne hinaus und bedeuten einiges an Büro-Arbeit. Umso mehr freut sich der junge Landwirt über die eintrudelnden Vorbestellungen – ob telefonisch oder per E-Mail. Und auch über Rückmeldungen von Kunden, die in diesem Jahr wieder einmal ihr Weihnachtsfest mit Produkten vom Hof planen möchten. „Das Vertrauen, welches unsere Kunden uns immer wieder entgegenbringen, freut uns sehr. So ein Festtagsessen soll ja oft etwas Besonderes sein und dass wir hierbei mit unseren Produkten einen Beitrag leisten dürfen, ehrt uns natürlich.“, so Heldrik Schramm. Auf dem Hof der Familie Schramm werden Schweine der robusten Rassen Angler Sattelschwein und Duroc, sowie Hähnchen, Legehennen und Perlhühner gehalten. Die Tiere werden in der Region geschlachtet und auf dem Hof weiterverarbeitet. Das hofeigene Geflügel wird dank des eigenen Schlachtmobils direkt vor Ort geschlachtet. Für die Tiere bedeutet das: kein Transportweg und ein stressfreierer Ablauf. Faktoren, die »Bauer Schramm« wichtig sind und natürlich auch zur hohen Fleischqualität beitragen.
Wie jedes Jahr zu Weihnachten werden auch Enten & Gänse von befreundeten Landwirten aus Freilandhaltung angeboten. Wildfleisch kann ebenfalls über den Hofladen bezogen werden.

Ob es Würstchen, ein ganzes oder nur Teile vom Geflügel, eine kulinarische Besonderheit wie das Perlhuhn oder ein saftiger Schweinebraten werden soll – bei »Bauer Schramm« werden Sie bezüglich Ihres Weihnachtsessens das Passende finden und gerne beraten.
Zu Weihnachten gibt es besondere Hofladenzeiten. So ist der Hofladen am 22.12. und 23.12. von 8 bis 18 Uhr geöffnet und am 24.12. von 9 bis 12 Uhr.
Der Automat an der L184 steht rund um die Uhr 24/7 für Kunden zur Verfügung und wird auch über die Feiertage gefüllt sein mit regionalen Köstlichkeiten. Wenn Sie jetzt schon an ihr diesjähriges Weihnachtsmenü denken, vergessen Sie nicht es rechtzeitig vorzubestellen.

Alle weiteren Infos zu »Bauer Schramm« finden Sie unter www.bauerschramm.de