Eutin. Eutin. Unser Restaurant finden Sie im Herzen der pittoresken Kreisstadt Eutin ganz in der Nähe des wunderschön angelegten Schlossparks. Seit 1979 sind wir der älteste Restaurantbetrieb Eutins. Freuen Sie sich auf authentische kantonesische Küche mit modernem Twist. Unsere Köche kommen aus Südchina und Hongkong und bringen die traditionellen und beliebtesten Speisen ihrer Region mit viel Liebe zum Detail direkt zu Ihnen. Jeden Monat werden Specials zusammengestellt, die Sie auf unserer Empfehlungstafel finden. Momentan haben wir besonders köstliche Zutaten wie den regionalen weißen Spargel vom Liensfelder Hof, der bei uns stets nur kurz im Wok angebraten wird, sodass er knackig bleibt. Hier wird chinesische Kochkunst mit norddeutschen Zutaten perfekt vereint. Genießen kann man unsere Spargelgerichte mit Garnelen, Huhn oder ohne Fleisch. Somit können Freunde der veganen Küche auch etwas Besonderes auf unserer Karte finden. Da in China auch viel pflanzenbasiert gegessen wird, haben wir ein modernes Special: „Mapo Tofu“ mit Beyond Meat. Auf der aktuellen Tafel finden Sie außerdem weitere Sommergerichte wie Salat mit Ente, Karottenjulienne und gerösteten Erdnüssen an Sesamöl-Dressing. Ein sehr beliebter südostasiatischer Salat-Klassiker ist „Gado Gado“. Dies ist ein Hühnerfleisch-Sojasprossensalat mit cremiger Saté-Erdnuss-Soße. Ein Highlight ist unsere hausgeröstete Ente mit buntem Gemüse, Wasserkastanien und Bambus auf der heißen gusseisernen Platte serviert. Unsere hausgeröstete Ente ist auch das Lieblingsgericht unserer Gäste seit 44 Jahren. Die zeitintensive und aufwendige Zubereitung nach Opas Original-Rezept hat sich bis heute bewährt. Auch das knusprige und gleichzeitig saftige Schweinefleisch à la Chau ist seit Anfang an eins der meistgewählten Gerichte. Oft wurde schon nach dem Rezept für die köstliche Soße gefragt, aber das bleibt Opas Geheimnis … Unsere asiatisch angehauchte Terrasse lädt zum Verweilen ein. Wind- und wettergeschützt können Sie bei uns bis in den späten Abend gemütlich draußen sitzen. Gerne stellen wir für Ihre besonderen Anlässe wie Geburtstag, Hochzeit, Taufe etc. auch individuelle Menü- oder Buffet-Vorschläge zusammen. Catering-Service bieten wir auch an. Dazu haben wir verschiedene Menü-Vorschläge. Sprechen Sie uns gerne an.
Sie finden uns in der Stolbergstraße 2 und telefonisch erreichen Sie uns unter 04521 2140 oder per E-Mail: info@chau.eu
Alle Information finden Sie auch auf unserer Website www.chau.eu
