Fischereihof Hemmelsdorf lädt zum Schlemmen und Spazieren
Eine ganze Weile hat es schon gedauert, bis aus der ehemaligen Aalkate der Familie Schierbaum ein schmuckes Ensemble aus mehreren reetgedeckten Gebäuden und einer Steganlage auf dem See entstanden ist. Genaugenommen hat sich das Gelände zu einem Vorzeigehof der Extraklasse mit geschmackvoll-bodenständigem Angebot entwickelt, auf dem selbst der Spielplatz für die Lütten themenmäßig maritim integriert ist. An Deutschlands tiefstem Punkt können Sie ab sofort im Reethaus-Restaurant mit traumhaftem Blick auf den Hemmelsdorfer See und den geschwungenen Rundsteg frischen Fisch aus regionalem Fang und Fleischspezialitäten genießen.
Was lange währt, wird endlich gut. Das trifft auf den neuen Fischereihof in Hemmelsdorf sicherlich zu. In wunderschönem authentischen Ambiente haben Gäste heute die Gelegenheit, eine Fülle von Angeboten wahrzunehmen. Aber auch die Einheimischen profitieren sicher von der Umgestaltung der Außenanlage. Durch die Neuordnung der Gebäude ergibt sich direkt am See ein Hofplatz, der für kleinere Veranstaltungen wie Frühschoppen, Livemusik oder Thementage zu nutzen ist.
Im Restaurant, das Sie über eine Brücke erreichen, können Sie wählen zwischen frischem Ostseefisch vom Niendorfer Hafen und dem Hemmelsdorfer See. Daneben wird Fleisch von regionalen Anbietern gereicht. Auch das Obst und Gemüse wird frisch vor Ort eingekauft, denn nur die besten Zutaten sind gerade gut genug. Überhaupt ist dem Inhaber Stefan Hogrefe Transparenz sehr wichtig. In der modernen Erlebnisgastronomie mit offener Küche sind die Gäste auch Zuschauer bei der Zubereitung der Gerichte. Während Sie Ihr köstliches Menü genießen, kann der Blick in die Ferne über den Hemmelsdorfer See schweifen. Anschließend können Sie einen Rundgang über die neue Steganlage bis zum reetgedeckten Häuschen unternehmen. Von dort haben Sie eine spektakuläre Sicht auf den romantischen See und gelangen auf Ihrem weiteren Weg wieder ans Ufer.
Gläsern ist auch die Fischräucherei. Die traditionelle Fischkate und die Räucherei sind erhalten geblieben. Vermissen werden Sie lediglich den sehr starken Räuchergeruch, der durch Auflagen an moderne Öfen nur noch schwach zu erschnuppern ist. In alter Tradition können Sie natürlich in der Fischkate frisch geräucherte See- und Meeresdelikatessen vom Aal bis zur Schillerlocke bekommen. Auch Lachs, Heilbutt, Makrele und Steinbutt werden geräuchert und liegen verführerisch duftend in der Auslage. Eine Fischkarte mit Mittagsgericht wie beispielsweise Fish & Chips und selbstgemachte Salate schmecken hungrigen Gästen nach einer Wanderung um den See besonders gut. Wer lieber mit dem Fahrrad unterwegs ist, kann ebenso seine Tour auf dem neuen Hof beginnen. Übrigens gibt es eine ebenfalls reetgedeckte Aufladestation für E-Bikes. Aber auch andere sportliche Aktivitäten wie Kanu- oder Bootsfahrten sind möglich.
Fischbrötchen essen und die Beine im See baumeln lassen, ist eher etwas für die wärmere Jahreszeit. Dafür haben Sie vielleicht im Winter die Gelegenheit, Schlittschuh auf dem See zu laufen und sich im Anschluss bei einem Punsch aufzuwärmen. Die Seele baumeln lassen geht zu jeder Jahreszeit.