So schmeckt das Glück vom Land – einfach, ehrlich, echt. Wenn gutes Essen unkompliziert ist und nach Zuhause schmeckt, dann in „Meine wunderbare Landküche“. Dieses hochwertige Kochbuch steht für ehrliche Gerichte, die funktionieren und genau das liefern, was wir uns alle wünschen: Essen ohne viel Aufwand – aber mit viel Genuss und Herz. Über 420.000 Fans folgen Loredana Chantal auf Social Media, weil sie zeigt, wie einfach gutes Kochen heute sein kann. Ihre Rezepte sind handmade, mit vielen regionalen und saisonalen Zutaten und alltagstauglich umgesetzt. Sie reichen von schnellen Gerichten wie Rahmgeschnetzeltem oder Pesto-Gnocchi über entspannte Ofengerichte und frische Salate bis zu klassischen Schmorgerichten wie Rouladen oder Braten. Viele Ideen zum Brunchen runden die abwechslungsreiche Küche ab. „Meine wunderbare Landküche“ ist für alle, die schnelle, gesunde Rezepte für jeden Tag lieben und unkompliziert, aber dennoch raffiniert kochen möchten. Tradition neu definiert: Die junge Landküche für jeden Tag.
Die Autorin Loredana hatte bereits als Kind Spaß am Kochen, denn gutes Essen spielte schon immer eine große Rolle in ihrer Familie. Von klein auf schaute sie gerne beim gemeinsamen Kochen über die Schulter und durfte mithelfen. Als sie von zu Hause auszog und selbst den Kochlöffel in die Hand nahm, entdeckte sie die Freude am Ausprobieren, die Begeisterung für frische Zutaten und schließlich die Lust, eigene Rezepte zu entwickeln.
Meine wunderbare
Landküche
Wohlfühlrezepte voller Liebe,
Natur und Genuss – schnell, einfach, köstlich
Loredana Chantal,
Fotografiert von Schüler,
Hubertus; Schwertner, Justyna
32,00 Euro
ISBN 978-3-95453-386-2
1. Auflage 2026, 192 Seiten,
ca. 70 Rezepte, ca. 100 Fotos
Hardcover H: 24 cm B: 19 cm
Erscheinungsdatum: 27.03.2026
Kochbuchverlosung
Das Magazin Lübecker Bucht verlost 3 x „Meine wunderbare Landküche“
Schicken Sie uns einfach eine E-Mail mit dem Betreff “Landküche” an: gewinn@magazin-luebecker-bucht.de oder als Postkarte mit dem Stichwort “Landküche” an MLB Verlags GmbH, Schwartauer Str. 106, 23611 Sereetz.
Zur Gewinnermittlung bitte unbedingt die vollständige Adresse und die Telefonnummer angeben. Einsendeschluss ist der 23. Mai 2026. Die Teilnahme ist pro Person nur einmal möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Viel Glück!
Wir haben uns das Kochbuch angeschaut und ein Pastagericht
mit Kräutern für Sie entdeckt.
Green Pasta
ca. 15 Minuten – Für 2 Personen
„Ich liebe Erbsen. Und weil ich fast jedes Jahr eine große Erbsenernte habe, ist dieses Gericht in meiner Küche entstanden. Das muss einfach jeder mal getestet haben – es ist wunderbar lecker!“
- 250 g Pasta nach Wahl (z. B.
Rigatoni, Penne, Makkaroni) - Salz
- 300 g TK-Erbsen
- 2 EL Pinienkerne
- 1 Handvoll Basilikumblätter
- 150 g Schmand
- 3 Stängel Dill, Spitzen
abgezupft - 1 Knoblauchzehe, geschält
- Saft von ½ Zitrone
- schwarzer Pfeffer
aus der Mühle - 100 g Feta, zerbröselt
Zubereitung
Die Pasta nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser garen.
Währenddessen die TK-Erbsen mit kochendem Wasser übergießen, damit sie auftauen. Die Pinienkerne in einer kleinen Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
Einige Basilikumblätter und Dillspitzen zum Garnieren beiseitelegen.
Die fertig gegarten Erbsen abgießen und 100 g davon mit Schmand, Knoblauch, Zitronensaft, Basilikum und Dillspitzen in ein hohes Gefäß geben. Mit dem Stabmixer zu einer cremigen Sauce pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die fertige Pasta in ein Sieb abgießen und wieder in den heißen Topf geben. Die Erbsen-Schmand-Sauce und die restlichen Erbsen untermengen.
Die Green Pasta in tiefe Teller geben, mit Pinienkernen und Feta bestreuen. Mit den übrigen Kräutern garnieren.
Mit Spinatkraft auch sehr lecker: Die Erbsen durch frischen Spinat ersetzen. Dafür 300 g Spinat verwenden, wie die Erbsen verarbeiten und eine Kugel Burrata dazu servieren.
Vegetarisch – Schnell auf den Tisch