(djd). Baumkuchen gibt es inzwischen in jedem Supermarkt. Kenner aber wissen, dass die industriell hergestellte Backware dem Vergleich mit einem echten „Salzwedeler Baumkuchen“ keinesfalls standhält. Die Marke ist seit 2010 mit dem EU-Gütezeichen „geschützte geografische Angabe“ ausgezeichnet. Es garantiert, dass die Baumkuchen nur innerhalb der Ortsgrenzen von Salzwedel und nur durch eine rein traditionelle Fertigung im gemauerten Ofen über offener Flamme gebacken wurden. Mehr dazu unter www.salzwedelerbaumkuchen.de
Für jeden dritten Deutschen ist Baumkuchen in der Adventszeit unverzichtbar.
Fotos: djd/Salzwedeler Baumkuchenbetriebe Bosse GmbH/chodra