Ernährungswissenschaftlerin und Food-Influencerin Maria Maas zeigt in ihrem ersten Kochbuch, wie einfach und lecker gesunde Ernährung sein kann – mit spürbaren Effekten für Darm, Haut und den ganzen Körper. Aus fundiertem Fachwissen, kreativer Kochlust und ihren eigenen Erfahrungen als Betroffene entstand ein einzigartiger Ratgeber voller Genuss und Mehrwert. Egal, ob du unter Akne, Blähbauch oder Reizdarmsyndrom leidest: Unter dem Motto „Viel essen, viele Nährstoffe“ erwarten dich leckere, schnelle und alltagstaugliche Rezepte, die den Nährstoffhaushalt optimieren, die Verdauung sanft unterstützen und Energie schenken. Denn um dein Mikrobiom zu stärken, die Verdauung zu fördern und dein Immunsystem zu unterstützen, braucht es eine vielfältige, bunte Ernährung, die reich an Ballaststoffen, gesunden Fetten und fermentierten Lebensmitteln ist.
Ein besonderes Highlight: Fermentation leicht gemacht! Lerne, wie du Kombucha, Sauerkraut, Kimchi und andere fermentierte Lebensmittel selbst herstellst, um dein Mikrobiom zu stärken.
I Gut You
Nie wieder Blähbauch, unreine Haut und Müdigkeit. Iss dich gesund mit dem 30-Tage-Reset-Programm!
Maas, Maria
Fotografiert von Schüler, Hubertus
32 Euro
ISBN 978-3-95453-364-0
2. Auflage 2025, 192 Seiten, ca. 60 Rezepte, ca. 65 Fotos
Hardcover H: 24 cm B: 19 cm G: 894 g
Verlosung
Das Magazin Lübecker Bucht verlost 3 x „I Gut You“. Schreiben Sie uns eine E-Mail oder Karte.
Und das funktioniert so:
Schicken Sie uns einfach eine E-Mail mit dem Betreff “I Gut You” an: gewinn@magazin-luebecker-bucht.de oder als Postkarte mit dem Stichwort “I Gut You” an MLB Verlags GmbH, Schwartauer Str. 106, 23611 Sereetz. Zur Gewinnermittlung bitte unbedingt die vollständige Adresse und die Telefonnummer angeben. Einsendeschluss ist der 23. April 2026. Die Teilnahme ist pro Person nur einmal möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Viel Glück!
Supersaftige Protein-Bagels
Es war Sonntag, alles war zu und ich hatte plötzlich richtig Lust auf frisches Gebäck. Schnell sollte es gehen – ohne Hefe, ohne Gehzeit, ohne Aufwand. Diese Bagels waren die Lösung. Der Teig braucht nur drei Zutaten und ist in wenigen Minuten bereit für den Ofen. Skyr sorgt für eine proteinreiche, saftige Konsistenz und macht den Teig kompakt und sättigend. Wer’s fluffig mag, nimmt Dinkelmehl, wer’s darmfreundlicher und glutenfrei will, greift zu Buchweizen. Nur eines vorweg: Buchweizen geht nicht auf, schmeckt aber lecker nussig und hält lange satt.
Reich an Calcium, Phosphor und B-Vitaminen (vor allem B1, B2)
Für 5–6 Stück
250 g Mehl (z. B. Dinkelmehl (Type 630) oder Buchweizenmehl)
1 TL Backpulver
250 g Skyr (0,2 % Fett)
1 Msp. Salz
1 Ei (Größe M)
Zubereitungszeit
20 Minuten plus 15–20 Minuten Backzeit
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen.
Mehl, Backpulver, Skyr und Salz in eine Rührschüssel geben und mit den Knethaken des Handmixers zu einem Teig verkneten. In fünf bis sechs gleich große Stücke (je etwa 80 g) teilen, zu Bagels formen und auf das Backblech setzen.
Das Ei verquirlen und die Bagels damit bestreichen.
Im heißen Ofen 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Am besten frisch servieren.
TIPP Süß mit Nussmus, Banane und Wildheidelbeeren oder herzhaft mit Erbsenaufstrich und Sprossen genießen.
Nährwerte pro Stück: 186 kcal
F 2 g, KH 31 g, B 2 g, EW 11 g vegetarisch, frei von raffiniertem Zucker
I Gut You – Rezeptfotos: Hubertus Schüler