High Protein, Low Carb aber in besonders lecker und vegetarisch? Das ist kein Problem für Evelina! Gesunde Küche, die richtig schnell geht und es in sich hat: Evelina Kukla zeigt in diesem Kochbuch ihre Lieblingsrezepte. Für alle, die den gesunden Lifestyle leben und sich dabei vegetarisch ernähren möchten. In diesem Kochbuch erwarten Sie Bowls, Bars Bites and more: über 60 gesunde Rezepte – easy & schnell. Alle Rezepte sind in weniger als 30 Minuten zubereitet.
Healthy but yummy: Freuen Sie sich auf gesunde, leckere Rezepte wie z. b. Protein French Toast, Rainbow Rolls, Angel Cake, Iced Protein Chocolate Coffee und One Pan Tortilla Egg Wrap.
Evelina Kukla (byevelina_) zeigt in diesem Buch ihre liebsten Rezepte, die sie mit vegetarischer Ernährung und sportlichem Lifestyle in ihren Alltag übernommen hat. Egal ob frische Salate, süße Desserts, gesunde Bowls oder erfrischende Shakes – es ist alles mit dabei. Get ready for your favorite Fit Food!
Evelina begeistert schon seit 2017 ihre zahlreichen Followerinnen und Follower über Instagram, YouTube und TikTok mit vielen Tipps und Tricks rund um Sport und Ernährung. Sie zeigt viele Einblicke in ihr Leben und ihre Ernährung und teilt effektive, schnelle und unkomplizierte Workouts. Viele ihrer Follower möchten sich zusätzlich zu einem sportlichen Lebensstil gesund und ausgewogen ernähren, ohne auf Leckereien zu verzichten. Evelina bietet hierfür die perfekte Lösung mit ihren vegetarischen und gesunden Rezepten, die alle ohne viel Aufwand gekocht werden können und trotzdem unheimlich lecker schmecken. Gesunde Ernährung heißt eben nicht immer nur Salat, Hähnchen oder Reis. Gesunde und ausgewogene Ernährung kann bunt, vielfältig und vor allem lecker sein!
Power-Veggie-Food by Evelina
Über 60 vegetarische Rezepte für Bowls, Bars, Bites and more –
Dein High Protein Kick in maximal 30 Minuten!
28,00 Euro
ISBN: 978-3-7459-1465-8
Seitenzahl: 160
Autorin: Kukla, Evelina
Produktform: Hardcover
GEWINNSPIEL
Das Magazin Lübecker Bucht verlost 5 x Power-Veggie-Food. Schreiben Sie uns eine E-Mail oder Karte.
Schicken Sie uns einfach eine E-Mail mit dem Betreff “Veggie-Food” an: gewinn@magazin-luebecker-bucht.de oder als Postkarte mit dem Stichwort “Veggie-Food” an MLB Verlags GmbH, Schwartauer Str. 106, 23611 Sereetz. Zur Gewinnermittlung bitte unbedingt die vollständige Adresse und die Telefonnummer angeben. Einsendeschluss ist der 23. August 2024. Die Teilnahme ist pro Person nur einmal möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Viel Glück!
Kann das funktionieren: Sich gesund vegetarisch zu ernähren und gleichzeitig Leckeres auf den Tisch zu bringen? Es geht! Wir haben uns das Kochbuch angeschaut und einen Wrap sowie eine köstliche Kartoffel-Tofu-Bowl für Sie ausgewählt. Als Muntermacher gibt’s einen geeisten Protein-Coffee.
Tortilla Egg Wrap
Nährwerte (1 Wrap)
Kalorien 279 Kohlenhydrate 29 g Fett 11 g Protein 17 g
2 Wraps
1/2 Salatgurke
1/2 rote Paprika
1 Tomate
1 kleines Bund Schnittlauch
1 Knoblauchzehe
1/2 Limette
Salz, Pfeffer
4 Eier (Größe M)
2 Tortilla-Wraps
Sriracha-Sauce (optional)
1/2 Avocado
Zubereitung
Die Gurke und Paprika waschen, putzen und in kleine Streifen schneiden. Die Tomate waschen, putzen, vierteln und in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und klein hacken. Alles in eine Schüssel geben.
Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Den Saft der Limette auspressen. Knoblauch und Limettensaft mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und verrühren. Das Dressing über das geschnittene Gemüse
geben und gründlich durchmischen.
Die Eier vermengen und in eine beschichtete Pfanne geben. Kurz anbraten, die Tortilla-Wraps hineinlegen und von beiden Seiten anbraten, bis das Ei durch ist. Die Ei-Tortilla auf einen Teller geben und mit Sriracha-Sauce grundieren.
Avocado halbieren, entkernen und aushöhlen. Das Fruchtfleisch in feine Scheiben schneiden und zusammen mit dem restlichen Gemüse auf die Wraps geben. Den Wrap dann zusammenrollen und servieren.
Power Food für zwischendurch
Variante
Für einen Low-Carb-Wrap kannst du den Tortilla-Wrap weglassen oder mit einem
Gemüse-Tortilla ersetzen.
Kartoffel Tofu Bowl
Nährwerte
Kalorien 511 Kohlenhydrate 48 g Fett 22 g Protein 25 g
2 Portionen
Für die Bowl
4 mittelgroße Kartoffeln (festkochend)
4 Knoblauchzehen
2 Möhren
1 Zucchini
200 g Tofu
2 EL Kokosöl
Salz
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Rosmarin
Sriracha-Sauce (optional)
Für das Dressing
1 Zitrone
100 g griechischer Joghurt (0,2 % Fett)
1 Bund Schnittlauch
Salz
Zubereitung
Die Kartoffeln in einem Topf mit ausreichend Wasser für ca. 25 Minuten kochen, bis sie gar sind. Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen. Möhren und Zucchini waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Die Feuchtigkeit mit einem Küchentuch oder -papier aus dem Tofu pressen, abtrocknen und in breite Streifen schneiden.
Zucchini, Möhren und den Tofu in 2 EL Kokosöl und mit 1 Prise Salz in einer Pfanne anbraten. Die gekochten Kartoffeln abgießen, pellen und in Scheiben schneiden. Anschließend in einer Pfanne mit Öl, Knoblauch, Rosmarin und 1 Prise Salz anbraten.
Für das Dressing den Saft der Zitrone auspressen und mit dem Joghurt vermischen. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln, fein hacken und unter den Joghurt mischen. Den Dip mit ½ TL Salz abschmecken.
Auf einem tiefen Teller oder in einer Schüssel abwechselnd die Kartoffeln, Möhren, Zucchini und den Tofu in einem Kranz anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Wer mag, fügt für etwas Schärfe noch Sriracha-Sauce hinzu.
Iced Protein Coffee
Nährwerte
Kalorien 144 Kohlenhydrate 4,7 g Fett 3,6 g Protein 23 g
1 Portion
1 Shot Espresso
3 Eiswürfel
30 g Schokoladen-Proteinpulver
50 ml Haferdrink (Barista)
etwas zuckerfreien Schokoladensirup (nach Belieben)
Zubereitung
Den Espresso nach Belieben zubereiten und abkühlen lassen. Zusammen mit den Eiswürfeln in einen Mixer geben. Das Schokoladen-Proteinpulver zugeben und gut vermengen. Den Haferdrink separat aufschäumen.
Den Schokoladensirup in einem Glas verteilen, Kaffee zugeben und langsam mit dem aufgeschäumten Haferdrink aufgießen. Anschließend genießen!
Vegan: Für eine vegane Variante verwende veganes Proteinpulver.
Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen!
© EMF