Genießen Sie den Sommer leicht und unbeschwert. Im Trend sind qualitativ hochwertige Drinks und Cocktails mit weniger oder gar keinem Alkohol. An den Beachbars wird immer noch jede Menge Aperol Spritz ausgeschenkt, dabei gibt es neue Kombis zum beliebten Getränk mit Aperol-Likör und
Prosecco. Noch fruchtiger und erfrischender wird das Getränk mit Rhabarbersaft.
Kultiviert genießen, das ist die Devise. Der neue Tequila-Trend mit dem mexikanischen Agavenschnaps schwappt von Amerika immer mehr nach Europa. Allerdings spielt hier das neue Qualitätsbewusstsein eine große Rolle. Der hochwertige Tequila wird fleißig gemixt etwa mit Cointreau, Limetten- oder Zitronensaft. Dann noch etwas Minze und Agavendicksaft hinzufügen und fertig ist der Drink. Immer noch sehr gefragt sind außerdem Mischungen mit unterschiedlichen Gins. Mischen Sie den Wachholderschnaps mal mit etwas Wasser, Apfelessig, Zitronensaft, Agavendicksaft und frischem Ingwer für den besonderen Frischekick.
Doch auch gerade bei sehr warmen Wetter ist ein Drink ohne Alkohol wesentlich verträglicher. Heute werden in den Bars eine Fülle an alkoholfreien Getränken angeboten, die kalorienärmer sind und den Körper nicht belasten.
Wir empfehlen Pink Tonic mit Rhabarber. Den süß-sauren Drink haben wir in einem Newsletter der DAK entdeckt.
Der Mocktail ist das Richtige, um an warmen Tagen anzustoßen.
Das brauchen Sie für 4 Mocktails:
Für den Grapefruit-Rhabarber-Sirup (ergibt ca. 300 ml):
• 150 g Rhabarber
• 1 Grapefruit (unbehandelt, nur die Schale)
• 5 Zweige Thymian
• 75 g Zucker
• 250 ml Wasser
Für den Drink:
• 160 ml Tonic Water
• 240 ml Grapefruit-Rhabarber-Sirup
• 160 ml frisch gepresster Grapefruitsaft
• 4 Scheiben Grapefruit (unbehandelt)
• 4 Zweige Thymian
So geht’s:
Alle Zutaten für den Sirup in einen Topf geben und aufkochen. Die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen bis der Rhabarber zerfallen ist. Den Sirup durch ein feinmaschiges Sieb oder Küchentuch abseihen. Anschließend abkühlen lassen.
Die Grapefruit auspressen. Eiswürfel und je eine Grapefruitscheibe in die Gläser geben. Zum Mischen des Cocktails Sirup und Grapefruitsaft in einen Cocktailshaker oder eine Kanne geben und shaken oder umrühren. Den Drink auf die Gläser verteilen und mit Thymian garniert servieren.
Oder probieren Sie mal einen Mocktail mit Gurke. Sie gibt dem Drink eine besondere Note.
Virgin Cucumber Fizz
Das brauchen Sie für 4 Gläser:
• 1 Bio-Gurke
• 4 EL Puderzucker
• 200 ml Wasser mit Kohlensäure
• 500 ml Apfelsaft
• 200 ml Limetten- oder Zitronensaft
• Eiswürfel
• 4 Stängel Minze
So geht’s:
Die Minze waschen und die Gurke schälen. Ein etwa fünf Zentimeter langes Stück abschneiden und in Scheiben schneiden. Den Rest würfeln.
Die Gurkenwürfel zusammen mit dem Puderzucker in ein hohes Gefäß geben und so lange mit einem Stößel oder einer Gabel zerdrücken, bis sich der Saft am Boden sammelt. Wasser, Apfelsaft sowie den Limetten- oder Zitronensaft hinzugeben und sorgfältig umrühren.
Eiswürfel in die Gläser geben und den Mocktail durch ein Sieb auf die Gläser verteilen. Mit Gurkenscheiben und Minze garnieren.