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All posts tagged "Rezepte"

  • Geschmorte Ochsenschulter
    Lecker durch die feiertage

    Geschmorte Ochsenschulter mit glasierten Zwiebeln und Zitruspolenta Zubereitungszeit 4 – 5 Stunden Ochsenschulter Zutaten für 8 Personen + 2,3 kg Schalotten + 1 Schaufelstück vom Ochsen (Schulter) + Salz + 4 EL Pflanzenöl zum Braten + 1...

    • Posted Dezember 2, 2016
  • Karpfen aus dem Norden
    Karpfen aus dem Norden lecker und gesund

    Wer einmal beim Abfischen eines Karpfenteiches zugesehen hat, weiß welche harte Arbeit dahintersteckt. Neben dem Ziehen des Zugnetzes, müssen die Fische aus dem Teich gezogen und verladen werden. In der Regel sind sie so um die zwei...

    • Posted Dezember 2, 2016
  • Foto: djd/AMC Alfa Metalcraft Corporation/Dalmatin.o - Fotolia
    Charaktervoller Geschmack Rezeptidee für die Jagdsaison

    (djd-p/el). Rehkeule mit Pfifferling-Rahmsoße, Hirschmedaillons in Madeira-Wacholder-Soße oder Wildschweinsugo auf Bandnudeln: Wildgerichte sind wegen ihres besonderen Aromas beliebt und können sehr vielseitig sein. Das zarte Muskelfleisch ist in der Regel fettarm, es enthält viel Eiweiß, zahlreiche B-Vitamine...

    • Posted Oktober 28, 2016
  • Fotos: Strandhotel Glücksburg, www.strandhotel-gluecksburg.de
    André Schneider aus Glücksburg kocht fürs Magazin

    Mediterrane Küche mit holsteinischen Produkten: Das ist  die Devise von André Schneider. Bereits seit 2003 ist der 44-jährige Chefkoch des Restaurants „Felix“ im „Strandhotel Glücksburg“. Mit seinen einfallsreichen Kreationen bietet er den Gästen super Gerichte. Im Gault...

    • Posted Juli 29, 2016
  • Starkoch Johann Lafer
    Starkoch Johann Lafer kocht fürs Magazin! – Von wilden Hühnern und scharfen Suppen

    Passend zum Herbst gibt’s bei uns in diesem Monat wilde Hühner und eine scharfe Suppe mit Muscheln. Wir kredenzen Ihnen je ein Rezept mit Fasanenbrust und Wachtelkeulchen und konnten Starkoch Johann Lafer gewinnen, uns köstliche Menüs zur...

    • Posted Oktober 30, 2015
  • ld1976 - Fotolia.com
    Melonen-Fetasalat als Snack oder Beilage – ein ideales Sommergericht!

    Würziger Fetakäse und frisch – süße Wassermelone – zwei Hauptzutaten für einen tollen Sommersalat, die widersprüchlicher kaum sein könnten. Dennoch ergänzen sich diese beiden Komponenten perfekt. Wenn wir im Sommer stark schwitzen, dann schwemmt der Körper zu...

    • Posted Juli 3, 2015
  • Foto: Hersteller
    Heiß auf Eis!

    Zum Nachtisch gibt es heute Eis mit Limoncello. Der berühmte Zitronenlikör wird am Golf von Neapel und entlang der Amalfiküste sowie auf Sizilien hergestellt. Die südliche Sonne lässt höchst aromatische Zitronen reifen. Es dauert, bis der Likör...

    • Posted Juli 3, 2015
  • Neues Buch zum Magazin „Einfach Hausgemacht“ im Handel
    Nachkochen erwünscht – Rezepte fürs Wochenende

    Neues Buch zum Magazin „Einfach Hausgemacht“ im Handel Damit Sie auf neue Kochideen kommen stellen wir Ihnen in unserer Juni-Ausgabe ein gerade erschienenes Kochbuch der Redaktion der neuen Zeitschrift „Einfach Hausgemacht“ vor. Meist kommen Kochbegeisterte erst am...

    • Posted Mai 29, 2015
  • Fotos: ©Patrick Siebert
    Grillen wie ein Profi Tipps und Rezept vom Grillmeister

    Sicher haben Sie Ihren Grill in diesem Jahr schon eingeweiht und zu einer Grillparty mit Freunden eingeladen. Doch Grillen ist nicht gleich Grillen und es geht oft nicht darum, die ausgefallensten Zutaten zu beschaffen, um für Abwechslung...

    • Posted Mai 4, 2015
  • Foto: Rama Cremefine
    Es ist wieder soweit: Erdbeerzeit!

    Nicht nur Kinder lieben sie. Rund 96 Prozent der Deutschen essen die süßen, roten Früchtchen gern. Frisch vom Feld geerntet sind sie jetzt wieder aus regionalem Anbau auf den Wochenmärkten zu kaufen. An vielen Supermärkten stehen die...

    • Posted Mai 4, 2015