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All posts tagged "Rezepte"

  • ©Ydo Sol
    Köstliche Rezepte vom 2-Sternerestaurant Söl’ring Hof auf Sylt!

    Authentische norddeutsche Küche – die erwartet Sie auf den folgenden Seiten. Hochwertige vergessene regionale Produkte spielen eine Hauptrolle im Restaurant Söl’ring Hof, in dem Sternekoch Johannes King und Küchenchef Jan-Philipp Berner die Kochlöffel schwingen. Eigentlich wollte Johannes...

    • Posted Februar 1, 2019
  • ©Knorr
    Kurzrezepte – Für Schnellentschlossene

    ***Rezept 1*** Weimarer Zwiebelsuppe Zutaten für 4 Portionen: 200 g Zwiebeln, 100 g Porree, 2 EL Pflanzenöl, 1 TL Tomatenmark, 1 l KNORR Fleisch Suppe, 1/2 Tasse Bier, Majoran, Kümmel, Jodsalz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, 1 Scheibe...

    • Posted Februar 1, 2019
  • Sterneköchin Sonja Frühsammer
    Silvestermenü

    Nach den Weihnachtstagen, an denen meist üppig geschlemmt wird, mögen es viele etwas leichter. Da passen Fischgerichte und solche mit Meeresfrüchten sehr gut. Für das Hauptgericht haben wir uns etwas Besonderes einfallen lassen und konnten Berlins erste...

    • Posted November 30, 2018
  • Copyrights: "Tex-Mex-Küche" -- Gräfe und Unzer Verlag / Fotografin: Vivi d’Angelo.
    Rezepte, die gelingen! Herbstküche und überraschende Snacks

    Vielen Kochbegeisterten werden die GU Küchenratgeber bekannt sein. Die erfolgreiche Kochbuchreihe wird immer wieder optimiert und bietet kompaktes Küchenwissen, da, wo man es braucht. Dabei legen die Autoren Wert auf gelingsichere Rezepte aus wenigen Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen....

    • Posted September 30, 2018
  • Lecker Martinsgans
    Lecker – Martinsgans Wie kam es zur Tradition?

    Jetzt beginnt wieder die Zeit der knusprigen Gänsebraten. Doch wie ist die Tradition überhaupt entstanden? Im heutigen Ungarn, genau in Pannonien, ist der heilige Martin um 316 nach Christus geboren. Martin war Soldat und diente bereits mit...

    • Posted September 28, 2018
  • ©Dream79 - depositphotos.com
    Kleines Pilzeinmaleins – Nicht alle Speisepilze lassen sich züchten

    Kennen Sie den Pilz das Jahres 2018? Es ist der Wiesenchampignons, der allerdings leider selten geworden ist. Durch die intensive Grünlandnutzung hat der wildwachsende Verwandte des Zuchtchampignons seine Lebensräume verloren. Wahre Prachtexemplare sind aber dennoch manchmal zu...

    • Posted September 28, 2018
  • © Text: Emily Dobbs, Fotos: Issy Croker, Orion Publishing Group Ltd, f. d. dt. Ausgabe Dorling Kindersley Verlag
    Traumhafte Desserts aus Sri Lanka

    Das angesagte Trendreiseziel – jetzt in jeder Küche! Mit dem Sri-Lanka-Kochbuch kommen die exotischen Genüsse aus dem bunten Abenteuerparadies ins eigene Zuhause. Authentische Gerichte wie Streetfood, Currys oder Drinks können mit heimischen Produkten einfach nachgekocht werden. Es...

    • Posted September 28, 2018
  • Fotot: Verlag
    Ice, Ice, Baby! „Eiscreme mal anders“

    Im Sommer ein leckeres Eis zu schlecken gehört einfach zur Jahreszeit. Um Ihnen aktuelle Eisinspirationen zu präsentieren, stellen wir Ihnen in dieser Ausgabe ein neues Buch mit leckeren Eiskreationen vor. Freuen Sie sich auf unzählige tolle Rezepte...

    • Posted Juni 29, 2018
  • Volker M. Fuhrwerk

    Saisonale Küche mit holsteinischen Produkten: Das ist die Devise von Küchenchef Volker M. Fuhrwerk. Bereits seit 2013 schwingt Volker M. Fuhrwerk in der Ole Liese auf Gut Panker in der Holsteinischen Schweiz den Kochlöffel. Der 1981 in...

    • Posted Juni 29, 2018
  • Foto: Verlag
    „Die grüne Küche für jeden Tag“

    Für die Zubereitung unserer Mahlzeiten haben wir in der Woche meist nicht allzu viel Zeit, dennoch möchten wir auf den Genuss nicht verzichten und gesund sollen die Menüs selbstverständlich auch noch sein. Passend dazu stellen wir Ihnen...

    • Posted Juni 2, 2018