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All posts tagged "Rezept"

  • ©nadianb - Fotolia.com
    Endlich Erdbeersaison – Rote Früchtchen im Anmarsch!

    Überall werden sie jetzt wieder angeboten – die roten Früchtchen. Auf den Wochenmärkten stehen sie in ganzen Körben bereit und auch in den Verkaufshäuschen sind die leckeren Erdbeeren frisch vom Feld zu kaufen. Ein Dessert steht jetzt...

    • Posted Juni 2, 2018
  • ©Wolfgang Schadt
    Endlich Spargel- und Grillzeit! Köstlicher Spargelsalat von Christian Rach

    Vielen wird Christian Rach als Fernsehkoch, Restauranttester und Kochbuchautor bekannt sein. Der aus dem Saarland stammende Sternekoch hat in Hamburg zunächst Philosophie und Mathematik studiert, bevor er beim Kellnern seine Leidenschaft fürs Kochen entdeckte. Ab 1983 lernte...

    • Posted April 26, 2018
  • Ernährungstrends – Neuer Trend. Vom Blatt bis zur Wurzel

    Hinter dem neuen Trend steckt die Idee, alle genießbaren Teile von Gemüse und Obst wie Blätter, Schalen, Stiele und Wurzeln ebenfalls zu verwerten. Vieles ist zu schade, um es wegzuschmeißen und außerdem gilt es, neue geschmackliche Nuancen...

    • Posted März 22, 2018
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  • Hefezopf mit Mohn
    Köstlicher Hefezopf mit Mohn

    Wer Lust auf einen leckeren frischen Hefezopf hat, sollte sich mal selbst in die Küche begeben und für das Osterfrühstück einen zubereiten. Das ist gar nicht so kompliziert und Sie können statt der frischen Hefe auch Trockenhefe...

    • Posted März 2, 2018
  • Lammkeule
    Lammkeule – Was wäre Ostern ohne ein schönes Lammgericht?

    Wir servieren Ihnen eine rosa gebratene Lammkeule von Sternekoch Volker M. Fuhrwerk, der in der Ole Liese auf Gut Panker den Kochlöffel schwingt. Gut Panker ist ein kleiner malerischer Ort in der Holsteinischen Schweiz. Gerade jetzt im...

    • Posted März 2, 2018
  • www.fischinfo.de
    Lachs-Special Bio oder nicht?

    Nach wie vor gehört Lachs bei uns zu den beliebtesten Fischen. Kein Wunder – er schmeckt, ist gesund und vielseitig zuzubereiten. Doch greifen Sie lieber auf den Lachs mit Bio-Zertifikat zurück, zum Beispiel von Naturland. Die Fische...

    • Posted Februar 2, 2018
  • © Foto: Aurora
    Gruselige Backidee – Finger ganz süß!

    Wollt ihr eure Freunde zu Halloween mal wirklich erschrecken, verraten wir euch eine schaurig-schöne Backidee von Rebecca Schreiber, der Konditorin des Jahres 2013. Denn schließlich geht es an diesem Tag nicht nur um Süßigkeiten und geschnitzte Kürbisfratzen....

    • Posted Oktober 6, 2017
  • Lachs grüne Sauce
    Dirk Seiger kocht fürs Magazin

    In dieser Oktoberausgabe haben wir uns für Sie etwas Besonderes ausgedacht und präsentieren Ihnen einen sanft gegarten Ostseelachs von Sternekoch Dirk Seiger, der im Buddenbrooks Restaurant in Travemünde den Kochlöffel schwingt. Ein wenig Zeit zum Nachkochen sollten...

    • Posted Oktober 6, 2017
  • Foto:Verlag
    „Next Chef“ – Jonas Straube

    Einer der besten Nachwuchsköche präsentiert sein erstes Kochbuch, aus dem wir Ihnen zwei tolle Rezepte zum Nachkochen empfehlen. Im Rahmen von Deutschlands größter internationaler Fachmesse, der INTERNORGA in Hamburg, zeigten 18 auserwählte Nachwuchsköche unter 26 Jahre ihr...

    • Posted Oktober 6, 2017
  • Mandelpudding mit Pflaumenweinsauce

    Für dieses Dessert verwenden Sie am besten frische Pflaumen, die Sie jetzt überall auf den Wochenmärkten oder beim Discounter bekommen. Sie sind aromatisch und nicht noch zusätzlich gesüßt wie häufig bei Tiefkühlware oder Pflaumen im Glas. Sehr...

    • Posted September 5, 2017