Süßen fast ohne Zucker
Kennen Sie Allulose oder Psicose? In den USA und in manchen asiatischen Staaten gibt es den Zucker fast ohne Kalorien schon länger. Jetzt soll auch in der Europäischen Union eine Zulassung...
Verpackung aus Tomaten statt Plastik
Plastik wird zunehmend zu einem Problem und nachhaltige Alternativen sind gefragt. Es gibt viele natürliche Rohstoffe, die sich eignen als innovative Verpackungsmaterialien. Papier aus Gras gibt es schon und ebenso...
Filterkaffee, frisch aufgebrüht, ist wieder im Kommen. Also wundern Sie sich nicht, wenn Sie im Coffeeshop „Slow Coffee“ oder „Pour Over Coffee“ im Angebot finden.
Dahinter verbirgt sich nur die old-fashioned-Zubereitung und die geht so:...
Bananenbrot
Resteverwertung vom Feinsten
Manchmal liegen Bananen länger in der Obstschale und die Schale wird braun. Aber keine Sorge: Aus überreifen Bananen lässt sich eine Köstlichkeit zubereiten. Das Bananenbrot kommt ursprünglich aus den USA, findet...
Kennen Sie Zoodles? Nein, aber Gemüsenudeln haben Sie sicher schon probiert. Zoodle ist eine Wortschöpfung aus „noodles“ (engl: Nudeln) und dem Anfangsbuchstaben von Zucchini, denn oft werden die Nudeln aus dem Gemüse zubereitet. Doch...
Frische Kräuter im Frühling sind ein wahrer Genuss und können viele Speisen aufpeppen. Das fängt im Frühling mit Bärlauch an, der Eier- und Gemüsegerichte verfeinert und hört noch lange nicht mit Schnittlauch auf.
Auch Thymian...
Die perfekte Pasta der Nonnas
Sie können die Pasta selber machen, müssen Sie aber nicht. Es gibt heute so eine große Auswahl an leckeren Spaghetti, Penne, Maccheroni, Rigatoni, Orecchiette, Linguine, Papardelle, Farfalle, Garganelli und noch...