19. März 2024
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Gastrotipps

Wild auf dem Teller

Wildfleisch ist immer eine gute Idee: Es hat einen besonderen Geschmack und kommt direkt aus der Natur. Es ist fettarm und enthält viel Eiweiß sowie zahlreiche Mineralstoffe. Wildbret nennt man das Fleisch von geschossenem...

Birnen für jeden Geschmack

Kennen Sie die Ballade vom Herrn von Ribbeck aus dem Havelland? Theodor Fontane setzte damit 1889 der Birne ein literarisches Denkmal. Ob Hans Georg von Ribbeck damals ahnte, welche Birnenvielfalt wir haben und welche...

Her mit frischem Grün und Rot!

Bärlauch – immer beliebter! Bärlauch hat sich in den letzten Jahren zum Renner entwickelt. Wer ein kleines Stück Garten und einmal das Würzkraut gesät hat, erfreut sich immer wieder an erstem frischem Grün für die...

Weil’s einfach gesünder ist – Gewinnspiel

Von Frühstück bis Abendessen Sich im Alltag gesund und gleichzeitig genussvoll ernähren – das ist gar nicht so einfach. Dabei können viele von Ihnen nicht stundenlang in der Küche stehen, aber ein wenig Zeit sollten...

Gans & Rotkohl

Gans aus Freilandoder Bio-Gans bevorzugen Sie gehört bei ganz vielen Menschen zu Weihnachten einfach dazu. Traditionell kommt sie zum Martinstag erstmals auf den Tisch, aber auch an Weihnachten wird das Geflügel gern kredenzt. „Wer auf...

Die Quitte und wiederentdeckte Gemüsesorten

Aromatische Quitten Wer im Spätherbst einige Quitten auf einer Schale in der Küche platziert, wird erstaunt sein, wie aromatisch der ganze Raum danach duftet. Genauso lecker schmeckt die einzigartige Frucht auch. Sie war einige Zeit...

Aus Omas Garten neu entdeckt

Sie sind wieder in Mode gekommen – Arten wie Rote Bete, Schwarzwurzeln, Pastinaken, Steckrüben und Topinambur. Und da sie bestens mit unserem Klima klarkommen, sind sie vor Ort zu bekommen. Gut für unsere Umwelt.Nehmen...

Der Norden verwöhnt Sie!

Sie meinen in den Wintermonaten sei hier nichts los – weit gefehlt. Gerade jetzt laden die endlosen Strände zu erfrischenden Spaziergängen und das Hinterland mit Seen und Wäldern an schönen Tagen zu Fahrrad- und...

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