29. März 2024
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Gastrotipp

2for1 – 2 x genießen 1 x bezahlen

Buffet-Highlights im Restaurant Windfang Timmendorfer Strand Timmendorfer Strand. Die behagliche Jahreszeit hat ihren Einzug gehalten, begleitet von herbstlichen Stürmen und allmählich kühler werdenden Tagen. Was könnte typischer für einen norddeutschen Herbst sein, als ein deftiges...

China Restaurant Chau

Es duftet verführerisch nach gerösteter Ente. Aromen aus Karamell und frischem Gemüse mischen sich in der Nase und machen Appetit auf ein ausgezeichnetes Menü. Fast fühlt man sich nach Südchina versetzt, würde man nicht...

Köstlicher gesunder Norden!

Bei der Auswahl unserer Nahrungsmittel spielen verschiedene Kriterien eine Rolle. Guter Geschmack ist dabei den meisten besonders wichtig. Doch auch machen wir uns zunehmends Gedanken darüber, woher das Essen auf unserem Tisch eigentlich stammt...

Leckere Äpfel

In alten Volksweisheiten wie „An apple a day keeps the doctor away“ steckt meist viel Wahrheit. Die knackigen leckeren Äpfel sind jetzt wieder in vielen Sorten im Angebot – und gesund sind sie allemal....

Küchentipp in Kürze – Zoodle die Nudel!

Kennen Sie Zoodles? Nein, aber Gemüsenudeln haben Sie sicher schon probiert. Zoodle ist eine Wortschöpfung aus „noodles“ (engl: Nudeln) und dem Anfangsbuchstaben von Zucchini, denn oft werden die Nudeln aus dem Gemüse zubereitet. Doch...

Lecker – Martinsgans Wie kam es zur Tradition?

Jetzt beginnt wieder die Zeit der knusprigen Gänsebraten. Doch wie ist die Tradition überhaupt entstanden? Im heutigen Ungarn, genau in Pannonien, ist der heilige Martin um 316 nach Christus geboren. Martin war Soldat und diente...

Kleines Pilzeinmaleins – Nicht alle Speisepilze lassen sich züchten

Kennen Sie den Pilz das Jahres 2018? Es ist der Wiesenchampignons, der allerdings leider selten geworden ist. Durch die intensive Grünlandnutzung hat der wildwachsende Verwandte des Zuchtchampignons seine Lebensräume verloren. Wahre Prachtexemplare sind aber...

“Big Mamma” italienische Küche con molto amore

In dieser Osterausgabe präsentieren wir Ihnen zu Ostern mal ein italienisches Menü mit besten Zutaten aus dem neuen zeitgemäßen italienischen Standardwerk „Big Mamma“. Aber wir haben auch an alle gedacht, die es gern klassisch...

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