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All posts tagged "Gastro"

  • Falafel aus grünen Erbsen und Knoblauch-Mayonnaise © Christoffer-Lomfors
    Titti Qvarnström und Mathias Apelt kochen fürs Magazin

    Zur Auftaktgala des 31. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals stehen Titti Qvarnström und Mathias Apelt in der Küche des Romantik Hotels Kieler Kaufmann in der Landeshauptstadt und verwöhnen die Gäste kulinarisch vom Feinsten. Damit auch Sie einen Einblick in...

    • Posted September 1, 2017
  • © Studio Trizeps
    Das kulinarische Manifest

    Genießen statt Fürchten ist die Devise des neuen Kochbuchs von Michael Langoth, in dem es nicht nur einfach um Kochrezepte geht, sondern auch um die Kulturgeschichte des Kochens. Der Autor setzt sich ein für ein selbst­bestimmtes Kochen...

    • Posted Juni 30, 2017
  • Foto: djd/qs-live.de/shutterstock
    Spargel am besten frisch vom Feld

    Tipps und Wissenswertes rund um das edle Gemüse (djd). Genießer können sich freuen: Etwa ab Mitte April, in wärmeren Regionen manchmal auch schon etwas früher, wird in Deutschland der erste Spargel geerntet. Rund zwei Monate lang bereichern...

    • Posted April 1, 2017
  • © Fischer Food Design
    Frisch aufgetischt: Veggie-Allerlei – garantiert glutenfrei

    Vegetarische Schnitzel, die sollen bald der Vergangenheit angehören, geht es nach Bundesernährungsminister Christian Schmidt (CSU). Auch vegane Currywürstchen und Buletten sollte es seiner Meinung nach demnächst nicht mehr geben. „Diese Begriffe sind komplett irreführend und verunsichern die...

    • Posted März 4, 2017
  • ©Thomas Rebel
    Kochen mal anders – Sören Anders

    Im hessischen Haiger geboren, weiß Sören Anders bereits als Dreijähriger, dass er Koch werden will. Mit fünf Jahren bekommt er seinen ersten Spielzeugherd, mit 24 folgt der erste Michelin-Stern – eine Auszeichnung, die ihn zu Deutschlands jüngstem...

    • Posted Februar 3, 2017
  • © Foto: IVASHstudio / Fotolia
    Trau dich! Tipps für eine wundervollen Hochzeit

    Die Hochzeit ist meist der schönste Tag im Leben und entsprechend hoch sind die Erwartungen. Einzigartig soll der Hochzeitstag werden und so gelingen, dass er wirklich als ein ganz besonderes Ereignis in Erinnerung bleibt – beim Paar...

    • Posted Dezember 2, 2016
  • Fotos: FUCHS Gewürze - Safran
    Vanille, Safran und Kardamom die Arzneien aus der Natur

    Das lieben viele an der weihnachtlichen Zeit. Überall duftet es nach Zimt, Nelken und Anis. Die Gewürze aus aller Welt sind Geschmacksgeber in der Weihnachtsbäckerei und geben auch dem festlichen Braten das gewisse Etwas. Dass Gewürze viel...

    • Posted Dezember 2, 2016
  • © HLPhoto - Fotolia.com
    Wildfleisch Saison in Schleswig-Holstein

    Ein köstlicher Wildschweinbraten oder ein zartes Filet vom Hirsch sind zu Weihnachten eine besondere Alternative zur Gans oder Ente. Ob Hirschragout oder Rehroulade, in jedem Fall können Sie Ihren Gästen ein gesundes Stück Fleisch anbieten. In Schleswig-Holstein...

    • Posted Dezember 2, 2016
  • © Foto: Zarya Maxim / Fotolia
    Oh, happy Christmas! Geht das denn auch mal ohne Stress?

    Erschöpft fallen wir an Heiligabend in unsere Sessel und schwören uns, es im nächsten Jahr aber bestimmt anders zu machen. Immer diese hektische Suche nach den passenden Geschenken. Jedes Jahr muss es zu Weihnachten ein ganz besonderes...

    • Posted Dezember 2, 2016
  • Die Gänse sind los …

    …Seit dem 11. November rollt das „GÄNSETAXI“ wieder über Lübecks Straßen – 55 knusprige Martinsgänse wurden bereits ausgeliefert. Lübeck, 18.11.2014 – Bereits 55 Mal hat es in diesem Jahr an Lübecks Haustüren mit einer köstlichen Lieferung geklingelt....

    • Posted November 19, 2014