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All posts tagged "Gastro"

  • ©zi3000 - depositphotos.com
    Süße Früchtchen auf dem Grill

    Frisches Obst vom Grill ist immer etwas Besonderes als Dessert und lässt sich unkompliziert zubereiten. Dabei schützen Marinaden vor der Hitze. Nach den deftigen gegrillten Menüs mit Fisch, Fleisch und Würstchen kommt eine süße Schleckerei gerade recht....

    • Posted August 30, 2018
  • © Marco Müller
    Sterneküche vom Feinsten

    Im Septembermagazin überraschen wir Sie erneut mit raffinierten Rezepten kreativer Sterneköche, deren Können Sie jetzt auch im Rahmen des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals – Sie finden im aktuellen Heft einen Beitrag zum Thema – erschmecken können. Drei der...

    • Posted August 30, 2018
  • www.gourmetfestival.de
    Kreative Gastköche – Lust am Genuss – www.gourmetfestival.de

    Gourmetherzen erwartet wieder ein ganz besonderes kulinarisches Highlight im echten Norden. Zur 32. Saison des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals (SHGF) versammeln sich hochkarätige Vertreter unterschiedlicher Landesküchen in Schleswig-Holstein, die mit ihrer Kreativität, Nachhaltigkeit und Experimentierfreude die Feinschmeckerszene prägen....

    • Posted August 30, 2018
  • Küchentipps: Konfitüre selbst gemacht – Ab ins Glas mit den süßen Früchtchen

    Jetzt gibt es sie wieder im Überfluss, die Beeren und Kirschen. Später folgen Mirabellen und Pflaumen, Äpfel, Birnen und Quitten. Daraus lassen sich die leckersten Marmeladen, Gelees und Chutneys für den Eigenbedarf oder zum Verschenken zaubern. Seien...

    • Posted Juli 30, 2018
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  • Volker M. Fuhrwerk

    Saisonale Küche mit holsteinischen Produkten: Das ist die Devise von Küchenchef Volker M. Fuhrwerk. Bereits seit 2013 schwingt Volker M. Fuhrwerk in der Ole Liese auf Gut Panker in der Holsteinischen Schweiz den Kochlöffel. Der 1981 in...

    • Posted Juni 29, 2018
  • ©nadianb - Fotolia.com
    Endlich Erdbeersaison – Rote Früchtchen im Anmarsch!

    Überall werden sie jetzt wieder angeboten – die roten Früchtchen. Auf den Wochenmärkten stehen sie in ganzen Körben bereit und auch in den Verkaufshäuschen sind die leckeren Erdbeeren frisch vom Feld zu kaufen. Ein Dessert steht jetzt...

    • Posted Juni 2, 2018
  • Foto: Verlag
    „Die grüne Küche für jeden Tag“

    Für die Zubereitung unserer Mahlzeiten haben wir in der Woche meist nicht allzu viel Zeit, dennoch möchten wir auf den Genuss nicht verzichten und gesund sollen die Menüs selbstverständlich auch noch sein. Passend dazu stellen wir Ihnen...

    • Posted Juni 2, 2018
  • ©Alexander Raths - Fotolia.com
    Feinster Spargel aus der Region

    Spargelfans wurden in diesem Jahr auf eine Geduldsprobe gestellt, denn durch den späten Winter verzögerte sich die Ernte. Rund zwei Wochen später als im Vorjahr hat in Schleswig-Holstein die Spargelsaison begonnen und die Spargelherzogin Elin I. stach...

    • Posted April 26, 2018
  • ©Wolfgang Schadt
    Endlich Spargel- und Grillzeit! Köstlicher Spargelsalat von Christian Rach

    Vielen wird Christian Rach als Fernsehkoch, Restauranttester und Kochbuchautor bekannt sein. Der aus dem Saarland stammende Sternekoch hat in Hamburg zunächst Philosophie und Mathematik studiert, bevor er beim Kellnern seine Leidenschaft fürs Kochen entdeckte. Ab 1983 lernte...

    • Posted April 26, 2018
  • Foto: Dar1930 - Fotolia.com
    Küchentipps

    Machen Sie den Spargeltest! Welche Sorten gibt es Jetzt beginnt sie wieder, die beliebte Spargelzeit. Zwar erhalten Sie auch im Winter das Gemüse aus Deutschland, das in Gewächshäusern gedeiht, aber nichts geht über frisch gestochenen Spargel aus...

    • Posted März 29, 2018