Essen

Essen gehen wenn Restaurants geschlossen haben. Die Vorfreude ist groß! Kommende Woche öffnen Restaurants endlich wieder ihre Außengastronomie. Seit langer Zeit mal wieder im Biergarten sitzen, im Promenadencafé  oder auf der Terrasse am Hafen....

Ja, man kann auch Eierlikör daraus herstellen – für die Ostertorte keine schlechte Idee. Aber hier geht’s um das gekochte Ei und damit lassen sich viele kulinarische Gaumenfreuden herstellen, die blitzschnell gezaubert sind. Gar...

„Seigers Küchentisch“ – mit allen Sinnen genießen! Mitten in der Küche des Buddenbrooks: Flott und konzentriert platzieren Mitglieder der Küchenbrigade kleine Gemüsepäckchen, Jakobsmuscheln, quadratische Stückchen des Yellow fin Thunfisches und cremige kreisrunde Kleckse auf Teller,...

Vor Kurzem outete ich mich, fortan weitgehend fleischlos leben zu wollen. Die Ungläubigkeit meiner Kumpels fand ihren verbalen Niederschlag in diversen mäßig kreativen Kommentaren. Überrascht hat mich das nicht. Bis vor wenigen Monaten hätte der...

Eigentlich könnte es doch einfach sein, wenn es in Wirklichkeit nicht so kompliziert wäre. Auf grünen Wiesen fressen glückliche Kühe saftiges Gras mit Wildblumen, aus deren Rohmilch nach traditionellem Verfahren Käse nur mit natürlichen Zusätzen ...