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All posts tagged "Rezept"

  • © Foto: Aurora
    Gruselige Backidee – Finger ganz süß!

    Wollt ihr eure Freunde zu Halloween mal wirklich erschrecken, verraten wir euch eine schaurig-schöne Backidee von Rebecca Schreiber, der Konditorin des Jahres 2013. Denn schließlich geht es an diesem Tag nicht nur um Süßigkeiten und geschnitzte Kürbisfratzen....

    • Posted Oktober 6, 2017
  • Lachs grüne Sauce
    Dirk Seiger kocht fürs Magazin

    In dieser Oktoberausgabe haben wir uns für Sie etwas Besonderes ausgedacht und präsentieren Ihnen einen sanft gegarten Ostseelachs von Sternekoch Dirk Seiger, der im Buddenbrooks Restaurant in Travemünde den Kochlöffel schwingt. Ein wenig Zeit zum Nachkochen sollten...

    • Posted Oktober 6, 2017
  • Foto:Verlag
    „Next Chef“ – Jonas Straube

    Einer der besten Nachwuchsköche präsentiert sein erstes Kochbuch, aus dem wir Ihnen zwei tolle Rezepte zum Nachkochen empfehlen. Im Rahmen von Deutschlands größter internationaler Fachmesse, der INTERNORGA in Hamburg, zeigten 18 auserwählte Nachwuchsköche unter 26 Jahre ihr...

    • Posted Oktober 6, 2017
  • Mandelpudding mit Pflaumenweinsauce

    Für dieses Dessert verwenden Sie am besten frische Pflaumen, die Sie jetzt überall auf den Wochenmärkten oder beim Discounter bekommen. Sie sind aromatisch und nicht noch zusätzlich gesüßt wie häufig bei Tiefkühlware oder Pflaumen im Glas. Sehr...

    • Posted September 5, 2017
  • Falafel aus grünen Erbsen und Knoblauch-Mayonnaise © Christoffer-Lomfors
    Titti Qvarnström und Mathias Apelt kochen fürs Magazin

    Zur Auftaktgala des 31. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals stehen Titti Qvarnström und Mathias Apelt in der Küche des Romantik Hotels Kieler Kaufmann in der Landeshauptstadt und verwöhnen die Gäste kulinarisch vom Feinsten. Damit auch Sie einen Einblick in...

    • Posted September 1, 2017
  • © Claudia Hirschberger, Arne Schmidt
    Die grüne Stadtküche

    – Lecker anders – Nach Saison und mit regionalen Produkten, urban und naturverbunden, vegan und vegetarisch: Die frische Soulfood-Küche von Claudia Hirschberger und Arne Schmidt ist aufregend anders für Gaumen und Auge zugleich. Als kulinarische und visuelle...

    • Posted Juli 31, 2017
  • © schmolzeundkuehn.de
    Lecker Fischeintopf geht ganz flott!

    Auf den Seiten von FEINHEIMISCH entdeckten wir ein leckeres Rezept für einen Fischeintopf mit Scholle, Lachs, Steinbutt und Dorsch, der schnell zuzubereiten und ganz köstlich ist. Sollte Ihnen FEINHEIMISCH noch nicht bekannt sein, stellen wir Ihnen das...

    • Posted Juli 31, 2017
  • Foto: Unilever Rama
    Süsses zu Ostern

    Schlappohrtörtchen ZUBEREITUNG 1. Schokolade im Wasserbad bei mittlerer Hitze vorsichtig schmelzen und abkühlen. Rama, Puderzucker und Vanillezucker mit den Quirlen eines Handrührers cremig rühren. Eier trennen und nacheinander die Eigelbe dazugeben. Mehl und Backpulver sieben und abwechselnd...

    • Posted April 1, 2017
  • ©Steven Beltjes
    Lecker durch die Feiertage – Silvester

    Für Silvester schlagen wir ein Menü mit Fisch von Nils Henkel vor. Der Sternekoch serviert seinen Gästen eine neue deutsche Küche, die souverän und einfallsreich mit Texturen und Aromen spielt und jahreszeitlichen Kräutern und Gemüsen ganz besondere...

    • Posted Dezember 2, 2016
  • © Foto: Ulrich Hoppe
    Gesund naschen – In den Adventstagen

    In den Adventstagen und der Weihnachtszeit werden überall süße Leckereien angeboten und Schleckermäuler fühlen sich wie im Schlaraffenland. In der Weihnachtsbäckerei werden Kekse mit Mandeln, Zimt und Schokolade fabriziert und häufig werden zum Kaffee Lebkuchen und Stollen...

    • Posted Dezember 2, 2016