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All posts tagged "Gastrotipps"

  • Fotos: Strandhotel Glücksburg, www.strandhotel-gluecksburg.de
    André Schneider aus Glücksburg kocht fürs Magazin

    Mediterrane Küche mit holsteinischen Produkten: Das ist  die Devise von André Schneider. Bereits seit 2003 ist der 44-jährige Chefkoch des Restaurants „Felix“ im „Strandhotel Glücksburg“. Mit seinen einfallsreichen Kreationen bietet er den Gästen super Gerichte. Im Gault...

    • Posted Juli 29, 2016
  • Rezept für Heiligabend von Starköchin Sarah Wiener

    Effizient kochen – das beherrscht Sarah Wiener wie keine Zweite. Sie verwendet das, was uns die Natur in den unterschiedlichsten Jahreszeiten bereitstellt, bis aufs Letzte in ihren abwechslungsreichen Gerichten. Beim Umsetzen ihrer schmackhaften Kochkünste knüpft sie aber...

    • Posted November 27, 2015
  • ©Sonja Birkelbach - Fotolia.com
    Oh du nervige… Weihnachten stressfrei? Ein Lösungsversuch…

    Man soll ja die Feste feiern wie sie fallen, denn die spontanen Partys sind bekanntermaßen auch meistens die Besten. Das war vielleicht früher mal so, aber gerade wenn die Zahl der Familien­mitglieder wächst, grenzt es an logistische...

    • Posted Oktober 30, 2015
  • ©George Dolgikh - Fotolia.com
    Kaffee …oder Tee?

    Für die meisten Menschen in Deutschland ist der Morgen ohne eine Tasse Kaffee undenkbar. Doch mancher brüht sich lieber eine Tasse schwarzen Tee auf, um nach dem Aufstehen so richtig wach zu werden. Es gibt auch Zeitgenossen,...

    • Posted Oktober 30, 2015
  • Fotos: ©Patrick Siebert
    Grillen wie ein Profi Tipps und Rezept vom Grillmeister

    Sicher haben Sie Ihren Grill in diesem Jahr schon eingeweiht und zu einer Grillparty mit Freunden eingeladen. Doch Grillen ist nicht gleich Grillen und es geht oft nicht darum, die ausgefallensten Zutaten zu beschaffen, um für Abwechslung...

    • Posted Mai 4, 2015
  • Foto: Rama Cremefine
    Es ist wieder soweit: Erdbeerzeit!

    Nicht nur Kinder lieben sie. Rund 96 Prozent der Deutschen essen die süßen, roten Früchtchen gern. Frisch vom Feld geerntet sind sie jetzt wieder aus regionalem Anbau auf den Wochenmärkten zu kaufen. An vielen Supermärkten stehen die...

    • Posted Mai 4, 2015
  • © HLPhoto - Fotolia.com
    Endlich Spargelzeit

    So wird das königliche Gemüse zur wahren Gaumenfreude! Um beim saisonalen Spargelgericht nichts falsch zu machen, sollten Sie sowohl beim Kauf, als auch bei der Zubereitung ein paar Grundregeln beachten. Holziger und geschmackloser Spargel ist, dank unserer...

    • Posted Mai 4, 2015
  • © ExQuisine - Fotolia.com
    Grünkohl geht auch anders!

    Man mag ihn oder mag ihn nicht. Vielleicht liegt es an der üblichen Zubereitungsweise gerade in unseren Breitengraden. Da wird häufig mit Schmalz, Schweinebacke und deftigen Würsten nicht gespart. Und traditionell gibt es kleine karamellisierte Bratkartoffeln dazu....

    • Posted Oktober 31, 2014
  • „Gänsemarsch zum Strandhaus im Eichenhain“

    Knusprige Gans vom Feinsten mit allem Drum und Dran wird Ihnen im Strandhaus Eichenhain in Neustadt am 13. November um 19 Uhr serviert. Freuen Sie sich auf einen moderierten Winzerabend mit dem Top-Weingut Knewitz aus Appenheim in...

    • Posted Oktober 31, 2014
  • Jakobsmuschel-Mood Foto: Deutsche See Fischmanufaktur
    Die Trüffel und die Jakobsmuschel

    – ein modernes Märchen Was ist zu beachten bei den unterschiedlichen Trüffel-Sorten Es war einmal ein ganz besonderer Pilz und unter diesen auch noch der beste von allen. Gut versteckt hielt er sich im Erdreich auf und...

    • Posted Oktober 2, 2014