ANZEIGE

All posts tagged "Gastro"

  • Foto: Verlag
    Gewinnspiel – Alfons Schuhbeck präsentiert unser Weihnachtsmenü

    Das Geheimnis des Sternekochs liegt in der Mischung aus perfektem Handwerk, großer Fantasie und dem nötigen Feingefühl in der Komposition der Zutaten. Das Hauptgericht, die Filetspitzen, haben wir aus seinem Kochbuch „Meine Festtagsküche“ entnommen. Dort finden Sie...

    • Posted Dezember 3, 2017
  • Foto: Verlag
    – Johann Lafer – Das Beste

    Statt Gans gibt es als Festtagsmenü dieses Mal einen knusprigen Entenbraten, der nach Orangen und Thymian duftet und als Dessert verführt eine Tarte au Citron mit Baiser, die fast zu schön zum Anschneiden ist. Zu verdanken haben...

    • Posted Dezember 2, 2017
  • Foto: SHGF-S.Plaß
    Dessertvariationen der  Sterneküche – Mit Titti Qvarnström & Hendrik Otto

    Vielleicht erinnern Sie sich. In unserer Septemberausgabe haben wir Ihnen die schwedische Sterneköchin Titti Qvarnström bereits schon einmal vorgestellt. In dieser Ausgabe soll sie zusammen mit dem Sternekoch Hendrik Otto wieder eine Rolle spielen. Damit Sie noch...

    • Posted Dezember 2, 2017
  • Foto: Bokel-Mühle am See
    Gebacken in Teig – Köstliche Karpfenvariationen

    Karpfen blau mit Sahnemeerrettich kennt wohl jeder. In dieser festlichen Ausgabe stellen wir Ihnen ganz moderne Versionen des Klassikers von der Bokel-Mühle am See vor. Dort hat jüngst das Abfischen stattgefunden und der beliebte Speisefisch kommt in...

    • Posted Dezember 2, 2017
  • Fotos: bysusann.de
    By Susann – köstliche Chutneys!

    „Das Beste aus der weiten Welt trifft aus das Schönste der Region“, ist das Motto von Susann Till, die mit ihren grandiosen Chutneys ganz neue Geschmackserlebnisse bietet. Intensive, natürliche Aromen verbinden sich mit Kräutern und Gewürzen zu...

    • Posted Dezember 2, 2017
  • © Dorling Kindersley Verlag GmbH, Fotos: Nicola Walsh
    Barcomi’s Backschule

    Schritt für Schritt – vom Grundteig zur eigenen Kreation lernen Sie wie es wirklich geht. Cynthia Barcomi wird seit Jahren von ihren Fans für ihre raffinierten Backrezepte geliebt – von Cheesecakes über Pies und Tartes bis hin...

    • Posted November 6, 2017
  • Lachs grüne Sauce
    Dirk Seiger kocht fürs Magazin

    In dieser Oktoberausgabe haben wir uns für Sie etwas Besonderes ausgedacht und präsentieren Ihnen einen sanft gegarten Ostseelachs von Sternekoch Dirk Seiger, der im Buddenbrooks Restaurant in Travemünde den Kochlöffel schwingt. Ein wenig Zeit zum Nachkochen sollten...

    • Posted Oktober 6, 2017
  • © htm46 - Fotolia.com
    Lecker Martinsgans – Über St. Martin, die Martinsgans und Laternenumzüge

    Warum essen wir zu St. Martin überhaupt eine Martinsgans. Wer war St. Martin und was hat es mit Den Laternen­umzügen auf sich? Der heilige Martin von Tours wurde um 316 nach Christus in Pannonien (im heutigen Ungarn)...

    • Posted Oktober 6, 2017
  • Falafel aus grünen Erbsen und Knoblauch-Mayonnaise © Christoffer-Lomfors
    Titti Qvarnström und Mathias Apelt kochen fürs Magazin

    Zur Auftaktgala des 31. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals stehen Titti Qvarnström und Mathias Apelt in der Küche des Romantik Hotels Kieler Kaufmann in der Landeshauptstadt und verwöhnen die Gäste kulinarisch vom Feinsten. Damit auch Sie einen Einblick in...

    • Posted September 1, 2017
  • © Studio Trizeps
    Das kulinarische Manifest

    Genießen statt Fürchten ist die Devise des neuen Kochbuchs von Michael Langoth, in dem es nicht nur einfach um Kochrezepte geht, sondern auch um die Kulturgeschichte des Kochens. Der Autor setzt sich ein für ein selbst­bestimmtes Kochen...

    • Posted Juni 30, 2017